相信喝过酸奶的都知道卡士，卡士作为比较有名的酸奶品牌，受到了许多消费者的喜爱。而卡士的价格，比其它的酸奶品牌要贵一些，这也让大家对卡士产生了“高端酸奶”品牌的印象。yCg微商品牌网

卡士属于绿雪生物工程有限公司成立于1999年，自成立以来，公司通过成功地实施高品位、高品质、高标准的产品战略，建立了“卡士（英文名称:Classy-Kiss）”高贵、典雅的品牌形象和独特的“欧陆风情”品牌文化。yCg微商品牌网

图片来源于网络yCg微商品牌网
yCg微商品牌网

“专心致志只做发酵奶、只做最优质的发酵奶、做最好的发酵奶生产企业”。卡士酸奶的总经理王维嘉反复强调这句话，他解释，公司从成立之初就是这样的理念，不求多元化经营而求专业专注，一直坚持到今天，这也是卡士能够对抗规模比它强大得多的国内外奶业巨头的法宝。yCg微商品牌网

在王维嘉的观念里，消费者是分层次的，高端品牌就是某个层次的消费者最喜爱的品牌，产品具有较高的溢价能力。yCg微商品牌网

卡士酸奶的目标人群是追求生活品味的高级白领一族。他认为，打造一个高端品牌需要十年的积累，四、五年可以初步建立品牌印象，但要稳定下来，让高端人士形成消费习惯，必须得十年。yCg微商品牌网

关于如何打造高端品牌，王维嘉认为产品是第一位的。品牌通常都有良好的口碑，而支撑口碑的就是产品，没有好的产品，品牌不会长久。他是一个有完美情结的人，做什么事都要做到最好。在他的坚持和主导下，公司成立之初，就坚持一切高标准，每一个细节和元素都是最高标准，如不惜成本选用最好的奶源。yCg微商品牌网

图片来源于网络yCg微商品牌网
yCg微商品牌网

酸奶要达到口感要求，需从三点上保证品质，一是奶源；二是菌种；三是生产工艺控制。细心的人可以发现，卡士的产品包装上有一个“HACCP 认证”（危害分析和关键控制点的意思）标记，这套体系在20 世纪60 年代由美国提出，最早应用于为美国航天员生产的太空食品。卡士是国内第一批通过HACCP 认证的乳品企业。yCg微商品牌网

公司对供应商严格按照HACCP 标准系统进行选择和认定，凡质量、安全不达标，不管价格高低，实行一票否决制。同时，对供应商进行年度再评估，检验已经认定的供应商在持续供货期间的质量、安全、服务指标的执行情况，凡有指标不符合再评估标准的将取缔供应资格。yCg微商品牌网