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西湖龙井开启“跑马采” 品质较往年有所提升

2020-03-12 17:45:29 來源: 微商品牌网 作者:青鸾传媒

  

  中新网杭州3月12日电(钱晨菲)12日,记者从杭州市西湖区龙坞茶镇获悉,当地茶园有部分茶树已符合“跑马采”标准,部分本地茶农对西湖龙井茶进行零星开采,据目前情况看,西湖龙井茶品质较往年更好。I8o微商品牌网

  天刚蒙蒙亮,杭州市西湖区上城埭村茶农杨志林就来到茶山查看情况。“在大面积开采前,我们会经常来茶山‘巡逻’,把已经符合采摘标准的青叶采回去,这叫‘跑马采’。‘跑马采’一开始,我们基本每天都要来看看。”杨志林说。I8o微商品牌网

西湖龙井采茶忙。(资料图) 钱晨菲 摄西湖龙井采茶忙。(资料图) 钱晨菲 摄

  何为“跑马采”?据悉,当茶树蓬面上有5%的芽达到采摘标准就要及时采摘,这一操作称为“跑马采”。杭州龙坞茶镇茶叶公司总经理方达介绍:“春茶茶树具有顶端优势的特点,长在高处的芽先发,如果不及时采摘,就会抑制下部芽的生长。”I8o微商品牌网

西湖龙井茶山。(资料图) 钱晨菲 摄西湖龙井茶山。(资料图) 钱晨菲 摄

  “‘跑马采’越采芽越发,而且芽叶大小均匀,质量非常好。”谈及今年西湖龙井的茶叶品质,有着多年炒茶经验的炒茶大师黄鸿章说,“由于今年雨水少,暖冬时间长,茶叶质量比往年更好。”I8o微商品牌网

炒制后的西湖龙井。(资料图) 钱晨菲 摄炒制后的西湖龙井。(资料图) 钱晨菲 摄

  据悉,今年杭州市春茶产量预计1.3万吨,其中西湖龙井茶产量约550吨。根据专家团队综合研判,西湖龙井茶“龙井43”品种将于3月15日左右进入开采期、群体种将于3月底开采。(完)I8o微商品牌网

【编辑:姜雨薇】

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