2023-08-24 19:01:20 來源: 147小编
原标题:这6种蔬菜,不焯水我从不吃,为了家人的健康,再懒也别省这1步!
导读:在一日三餐中,无论有钱没钱,我都建议各人炒1-2盘蔬菜给家人吃,因为大部门的蔬菜不但含有丰富的粗纤维,而且还含有多种维生素,这些物质不但可以起到润肠的作用,而且还能维持正常的新陈代谢。好比有些不爱吃蔬菜、水果的人,他就会经常便秘,而每餐吃一点蔬菜,上茅厕不凌驾5分钟,这都是多吃蔬菜给我们带来的好处。虽然吃蔬菜好处多,但是吃蔬菜时,也是有注意事项的,好比我今天给各人介绍的这6种蔬菜,不焯水我从不吃,接下来我就详细的给各人介绍这几种蔬菜需要焯水原因,为了家人的健康,再懒也别省这1步!
第一种:金针菇
金针菇脆嫩的口感,是很多人都爱吃的一种菌类蔬菜,而金针菇被采摘后,它特别怕热、怕干,时间一长,金针菇就会发黄,所以菜贩子为了使金针菇保持奶白色,就会喷甲醛等保鲜剂,而这些化学物质用清水是不能完全冲洗掉的,所以炒金针菇时,一定要将金针菇焯水,这样可以彻底去除金针菇中的有害物质。
第二种:菠菜
为什么很多人炒的菠菜,吃着特别涩口,这是因为菠菜中含有大量的草酸,当草酸进入到口腔后,会刺激口腔黏膜,从而使口腔特别涩口。而要想去除菠菜中的草酸,一定要将菠菜焯水,最好将菠菜焯水1分钟后捞出,然后过凉水,这样才气彻底去除菠菜中的涩味。
第三种:四季豆
大型食堂都不许做四季豆这类菜,因为四季豆中含有大量的豆素和皂素等毒素,短时间炒制四季豆,是不能彻底去除四季豆中的毒素的,所以再炒四季豆时,一定要将四季豆焯水3分钟,如果是油炸,最少炸90秒,才气彻底去除四季豆的毒素。胡师傅不建议各人在饭店点四季豆,因为有少许饭店为了加快出餐速率,会减少炒制四季豆的时间,从而导致您食物中毒。
第四种:花菜
很多人炒花菜时,从来都不焯水,直接下锅炒,这种做法是错误的,因为花菜中很容易藏有虫卵或灰尘,而用盐水泡是不能将这些脏东西彻底去除,所以要想去除花菜中的虫卵,一定要将花菜焯水,将花菜洗净后,放入到烧沸的水中,煮90秒后捞出,然后在将花菜冲洗干净,这样就可以彻底花菜中的虫卵。
第五种:各种笋
无论是春笋、冬笋等等笋,炒之前必须焯水,因为笋中也含有大量的草酸,它的草酸比菠菜都要多吃,吃了不焯水的笋,对口感有强烈的刺激,倒霉于口腔的健康呢!
第六种:茭白
茭白是我建议中老年人常吃的一种蔬菜,因为茭白中含有大量的粗纤维,这种物质可以起到润肠的作用,从而防止便秘。而茭白中也含有大量的草酸,如果您吃茭白过多,口中也会有比力重的涩口,所以炒茭白时,将茭白焯水30秒,这样不但去除茭白中的草酸,而且还能使茭白吃着更鲜嫩。
各人以后炒“金针菇、菠菜、四季豆、花菜、各种笋、茭白”这6种蔬菜时,一定要记得焯水,为家人的健康,再懒也别省这1步!如果今天的文章对您有资助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给各人讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢各人的观看。返回搜狐,检察更多
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