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原创 最适合孩子吃的鱼的做法,爽滑Q弹,肉质细腻,宁静健康无添加(最健康宁静的)孩子可以吃的鱼有哪些,

2023-08-25 14:18:36 來源: 147小编 作者:147小编

  

 

原标题:最适合孩子吃的鱼的做法,爽滑Q弹,肉质细腻,宁静健康无添加xlO微商品牌网

俗话说,吃肉选四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的,这没有腿的指的就是鱼。我们都知道鱼肉的营养价值很高,鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。别的,鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1等,这些都是人体需要的营养素,小孩吃了可以促进大脑发育,健脾养胃,增补钙质,提高免疫力等好处多多,所以在孩子生长发育的重要阶段,不妨多给孩子吃一点优质的鱼类。但是吃鱼时候一个重要的问题就是鱼刺,别说小孩子了就是大人也是一个不小心就会被卡到,所以做鱼丸就成了一个不错的选择。做好的鱼丸肉质细腻,爽滑筋道,味道鲜美,可以蘸酱吃也可以做汤,还可以涮火锅,吃法多样。做鱼丸选择的鱼,一定要肉多刺少,一般选择草鱼,鲅鱼,鲢鱼,花鲢较多。今天就用花鲢(又叫鳙鱼,胖头鱼)做一道鱼丸。xlO微商品牌网

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质料:花鲢一条(最好是三四斤以上的活鱼),盐,油,葱姜水,淀粉xlO微商品牌网

做法:xlO微商品牌网

1、将鲢鱼鱼鳞内脏等清理干净,去掉鱼腥线之后从鱼尾的地方开始往上片鱼去骨。这一步调最好让卖鱼的做好。家常做法一般是用刀慢慢刮下鱼肉。葱姜切片放在碗里泡上水备用。xlO微商品牌网

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2、片好的鱼肉去掉鱼皮(有红色鱼肉的最好也去掉),冲洗干净后放在绞肉机里打成肉泥。xlO微商品牌网

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3、打好的肉泥先加入适量的盐,然后用手快速的朝一个方向搅拌,直到鱼肉很粘稠越来越搅拌不动,鱼肉出筋了,这时加一点葱姜水继续搅拌摔打,分三四次慢慢加,每次都让鱼肉充实吸收完葱姜水,再分两三次加入适量食用油(猪油最好)搅拌摔打至充实吸收融合,加入食用油能使鱼丸更加爽滑筋道,最后加入白胡椒和一点淀粉搅拌均匀。xlO微商品牌网

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4、锅中加入凉水,做好的肉泥用手抓起来从虎口的位置挤,然后用小勺子挖起来放入清水中,如果鱼丸在水中能立马漂浮起来,就说明鱼丸做的很乐成,吃起来肯定会很劲道。告诉各人一个小窍门,勺子用之前沾下水,鱼丸全部做好以后,如果觉得不敷圆,这时可以拿出来用手团一下,因为鱼丸和手都沾了水以后就一点不粘手了。xlO微商品牌网

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5、鱼丸全部做好后开火,水开后再煮两三分钟就可以了。这时的鱼丸可以直接蘸酱吃,炒着吃,也可以做成鱼汤,或者是用剔掉的鱼骨炖汤,怎么吃怎么美,吃不完的放冰箱冷冻起来。xlO微商品牌网

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做鱼丸一定要充实摔打,越摔打越劲道,所以一定不要偷懒,做好后切记要冷水下锅,记住这几点就不会堕落了。返回搜狐,检察更多xlO微商品牌网

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