2023-09-11 16:06:34 來源: 青鸾传媒
中医认为“秋冬养阴”,白露后饮食首应注重养阴,次重减辛增酸,以养护肝气。
白露饮食有“六最”
#01 最佳蔬菜——莲藕
虽说早在盛夏时已有莲藕上市,但那时的藕太嫩,只有到了秋天,藕才真正饱满厚重有嚼劲。
秋天燥咳的人,吃秋藕能润肺止咳。老年人吃秋藕,可调中开胃、益血补髓。
别的,秋藕含大量淀粉、卵白质、维生素B及一些钙、磷等多种矿物质,且含糖量不高,所以患肝病、糖尿病的人适当多吃秋藕是有益的。
#02 最佳水果——梨
秋季空气干燥,水分较少,而秋梨鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口。
别的,秋梨含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,如果每天坚持食用适量的梨,能缓解秋燥、生津润肺。
秋梨的最佳吃法是生吃,能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛,声音哑以及便秘、尿赤等症状。
对于脾胃虚寒及体弱者,可将梨煮熟或蒸熟吃,有滋阴润肺、止咳祛痰的效果。
#03 最佳主食——薯类
白露之后,我们应重视饮食多样化,可用薯类取代部门主食,红薯、土豆、山药、芋头等都是不错的选择。
薯类的吃法很多,最简单、健康的吃法是蒸、煮或烤,可以保存较多的营养素。尽量少用油炸方式,减少食物中油和盐的含量。
不外,由于薯类卵白质含量偏低,儿童不宜恒久过多食用,否则倒霉于孩子的生长发育。
#04 最佳肉类——鸭肉
秋季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭子是凉性食品,具有滋阴养胃、利水消肿的功效,可防秋燥。
不外,喝鸭汤进补,最好结合自身体质状况、配合中药或食物进行。
平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人群,可以在熬鸭汤时,加入山药、莲子、黄芪或西洋参,一般为30~60克;女性在秋季易皮肤干燥,可加入百合、玉竹,养颜护肤。
#05 最佳饮品——蜂蜜水
秋季干燥,入秋之后,每天喝水时,最好有两杯蜂蜜水。用温水把蜂蜜调开,一次一两勺,可以加一两片柠檬提味。
不外要注意的是,蜂蜜水更适合于体型较瘦的人,如果体型偏胖,最好多饮茶水。
推荐饮用乌龙茶,有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。
#06 最佳补品——龙眼
白露时节,龙眼完全成熟,甜度最高,口感最好。
中医认为,龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,具有益心脾、补气血的功效,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
对于久病体虚或老年体衰,正属气血不敷者来说,食用龙眼既补心脾,又益气血,有较好的疗效。
同时,龙眼还有治疗和预防贫血的功效,若属此类人群,不妨在白露时节多吃些龙眼。
但是,并非所有人都适合在白露吃龙眼,尤其是对于经常上火或是患有糖尿病的人群来说,最好不吃龙眼。
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