什么是药食同源？中医药文化告诉我们食物和中药是亲戚关系
2023-10-25 14:08:30 來源: 微商品牌网
一碗姜汤驱寒。
喝一杯菊花茶可以治疗口腔和舌头溃疡...
为什么这些食物与健康有关？
受传统中医文化的影响，您可以使用
“阴阳调和”、“辨证论治”等理论进行解释。
事实上，对于食物的这种特殊属性，
中医文化中有一个比较专属的词汇来形容它
——药食同源。
值得一提的是，
“药食同源”与纽崔莱的起源也有着千丝万缕的联系。
今天肖志军就来帮大家解答关于药食起源的三个问号。
解锁与美食、中医、健康的亲密关系。
药物和食物的起源是什么？
中医文化告诉我们
食物和中药有关系
现实生活中，那些将食物与身体健康联系起来的操作背后，隐藏着中医文化“药食同源”的智慧。
药物和食物的起源是什么？
我国悠久的中医药文化认为，很多食物都是药物，它们之间没有绝对的分界线，即药食同源。 同时，这个词也经常被用来解释药物和食物之间的“亲缘关系”——同源。
众所周知，中医是用中药来治疗疾病，而中药大多是天然药物，包括植物、动物和矿物质。 人类食用的食物也来自自然界的动物、植物和矿物质。 可见，中药与食品的来源是相同的。 有些东西只能用来治疗疾病药食同源养生，叫做药物； 有些东西只能用来吃喝，就叫做食物。 但有的兼有治疗和食用功效，故称药食两用。
近年来，卫生部每年公布的《药食同源原料目录》，让“药食同源”理论走进了公众的视野。 不过药食同源养生，它并不是一个新兴概念，而是与我国悠久的中医药文化密切相关。 同龄。
我国现存最早的中药专着《黄帝内经》中记载了可以治疗失眠的“半夏米汤”，其中的米是薏米；
东汉名医张仲景在其《伤寒杂病论》记载的113方中，广泛使用大枣、甘草、葱、姜、阿胶、蜂蜜等食药。 ;
明代李时珍所著的《本草纲目》中，除了记载了应适量使用的本草品种外，还详细列出了178种蔬菜、谷物的使用价值和药理作用。 ，以及96种水果。 这些都是“药食同源”理念的体现和实践。
中医食疗只是经验问题吗？
让博大精深的中医药文化
快来祝福吧！
谈到食疗，有些人看不起它，认为它只是“经验之谈”。 事实上，食疗是有一系列长期存在的中医理念支撑的，有系统、全面的理论基础。 甚至可以说是博大精深的中医文化看待世界的方式，比如如何认识人体本身以及人体本身与自然世界的关系：
中医食疗的理论基础
1、食药结合的营养理念：
食物和药物都来自自然。 食物除了营养价值外，还具有像药物一样的药用价值，可以预防和治疗疾病，因为食疗和药物疗法的给药原理是相同的。 也就是说，药食同源、同功用、同原理。
2、对应天人关系的食疗整体观：
《内经》中天人对应的观念认为，人与自然是有机联系的统一整体。 人体需要适应自然的变化，自然的变化也会对人体产生影响。 因此，人类必须利用一切自然事物，按照自然变化规律进行医疗保健活动，这就是中医所说的保健、治疗。
三、药用功能及食补探讨：
我们常说“药三分毒”，作用剧烈。 相比之下，食物性温和无毒，可以用来强身健体。 因此，食物和药物既是一体的，又是不同的。
4、调阴阳的营养理念：
人体是有机联系的对立统一体，处于“阴平阳秘”的健康状态。 如果这些对立统一的和谐关系被破坏，阴阳就会或多或少地旺盛，脏腑功能失调，导致疾病。
5、辨证进餐：
辨证论治、食补是中医认识和治疗疾病的基本原则，是中医基础理论的精髓。 采用药物治疗称为药物治疗，采用食物治疗称为喂养。
饮食疗法只是快乐地吃喝吗？
合理的饮食疗法更像是
个性化营养餐！
事实证明，饮食疗法确实可以帮助人们解锁健康。 看到这里，很多人都会把快乐吃喝等同于饮食疗法——NO！ 中医食疗更像是为每个人定制的营养餐，帮助身体平衡，达到健康健身的目的。 如何定制良好的饮食习惯？ 需要遵循三个主要原则。
辨证供餐，个性化选餐
辨证食疗是中医辨证论治在药膳中的具体运用。 用今天的话来说，根据个人的不同情况，在正确辨证、搭配食物的基础上，才能够达到帮助身体恢复的效果。 在这个过程中，我们需要根据时间、人物、地点提供食物：
按时进补：春季，万物始动，宜登补； 夏季，炎热多雨，宜清补； 秋季，万物汇聚，宜平补； 冬季，万物皆隐，适宜温补——即需要根据不同季节进行调整。 调整你的饮食计划。
饮食因人而定：不足则补，有余则泻，寒则热，热则凉。 即根据每个人的体质特点来搭配膳食。
因地制宜的饮食：我国幅员辽阔，各地的自然条件和人文条件各不相同，因为人们的饮食习惯、体质、疾病等都有不同。 因此，需要综合考虑这些客观条件。
综合膳食：
均衡营养打造中医文化存在感
现代营养学认为，人体所需的各种营养素主要包括七类物质：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和纤维。
其实，中医和食疗方面也有类似的认识。 例如，中国医学经典《黄帝内经》就曾明确提出饮食配伍的原则：“五谷为滋养，五果为助，五畜为利，五菜为补”。 结合气味，服用补充精益能量”——这与纽崔莱所倡导的均衡营养的健康理念非常吻合。
适量饮食：吃饭时的正确姿势
要想吃得好，就必须以正确的姿势吃饭。 中医认为，吃饭时的正确姿势有三个标准：
饮食要适量：吃得不宜过多，也不宜过少，以利于人体对食物的消化、吸收和利用，保持脾胃正常功能。
进餐时机：在相对固定的时间规律进餐，可以保证消化吸收功能的节律活动、脾胃的协调、肠胃虚实的交替。
合理营养：遵循早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则。
千百年来，药食同源的理念伴随着几千年的中医药文化，对中国居民的饮食观产生了深远的影响，使食疗成为治疗疾病的正确方法之一。保持健康。 但你万万想不到的是，中医文化也在机缘巧合下照亮了一个美国男孩的科研思路。
80年前，一位美国青年在上海工作生活。 他观察到中国一些地区的人们用食物来预防疾病。 受到这些现象和传统中医文化的启发，他萌生了开发营养补充剂来平衡饮食的想法。 回到美国后，他开发了纽崔莱系列产品。 他就是纽崔莱创始人卡尔·洪本先生。
现在重读这个故事，不难发现纽崔莱的营养理念与中国传统的饮食健康理念非常吻合：均衡的营养饮食理念和科学的运动方法才是开启健康的正确途径，而植物营养素和植物营养素则是您健康路上的好伙伴。
为什么有些食物只能提供营养，而另一些食物却可以帮助人们解锁健康？ 如果你想了解更多植物中隐藏的秘密以及食疗的正确使用方法，请继续关注后续推文《世界顶尖科学家解密食疗科学依据》！
（本文部分图片来源于网络）
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