2023-08-24 18:44:16 來源: 147小编
立秋以后,天气凉爽一些,更有食欲了,分享六道家常菜,简单快手,营养又健康,家人都爱吃。
1、先把紫菜用清水清洗干净,挤干水分放盆中,加西红柿丁,葱花,香菜,一勺虾皮,盐,鸡精,胡椒粉,少许生抽和香油。
2、水烧开,淋入水淀粉,勾个薄芡,关小火,淋入蛋液,快速搅散,倒入汤盆即可,是不是很简单。
第二道:炒香干
1、香干切成片,水开倒入香干,焯水29秒,去除豆腥味。
2、锅热,放一勺猪油,倒入蒜末、青红椒、香干一起翻炒均匀,炒香,最后放盐、生抽、酱油、鸡精一起翻炒入味即可。这样炒出来的香干又香又嫩,就怕你家米饭不敷吃。
1、冬瓜去皮,改刀切发展条。油热,下冬瓜随便翻炒几下,盛出备用。
2、另起锅,下五毛钱肉末翻炒至变色,下蒜末、豆腐、小米辣、老抽一起炒出香味,再倒入冬瓜,加盐、生抽、蚝油和鸡精调味,开大火翻炒一分钟,炒上颜色,加适量清水焖煮两分钟,最后撒上葱花即可。
鹌鹑蛋皮蛋剥壳,加蒜末,小米辣,葱花,一勺生抽,香醋,少许芝麻,香油,随便一拌,都特别好吃,比普通皮蛋好吃太多了。天气炎热,来上一盘,好吃又下饭。
1、油热下五花肉煸炒至八面金黄,炒出多余油脂,然后放姜片、八角、干辣椒、盐、两勺生抽、半勺老抽、蚝油、几颗冰糖,开大火翻炒上色,下入半瓶啤酒解腻去腥,适量清水没过食材,扣盖,小火慢炖50分钟。
2、然后倒入腐竹,再炖五分钟,最后放葱段,开大火收浓汤汁即可。
1、包菜切丝备用,油热下四个鸡蛋快速炒散滑熟,盛出备用。
2、油热下葱蒜,炒出香味,倒入包菜、胡萝卜丝,大火翻炒均匀,炒至断生。调味加盐、生抽、蚝油和鸡精,倒入鸡蛋,大火翻炒均匀就可以出锅了。
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