原标题：消费人群迭代带来酒业创新 品质仍是核心竞争力 n05微商品牌网

　　自2012年八项规定实施以来，白酒行业彻底实现了去政化消费，这一度引发了外界对白酒行业的信心不足。但随着白酒行业深度调整期之后，整个白酒板块进入了增速最快的上升期，尤其是行业内的头部企业，保持了前所未有的增长。n05微商品牌网

　　10月22日，多家白酒企业和白酒流通企业在“新经济新动能——2019中国新消费高峰论坛”上表示，在此轮白酒消费的增长期，出现了主流消费升级和消费市场的变化，带来了市场的更新迭代，呈现出了一些新的消费特征和消费习惯。塑造消费者认同的品牌价值观成为酒企共识，品质仍是未来白酒产业的核心竞争力。n05微商品牌网

　　消费人群迭代带来酒业创新n05微商品牌网

　　白酒是中国悠久历史的伟大智慧结晶，是世界上独一无二也是世界上最大的烈酒品类，白酒是物质也是精神，左右我们的情绪，在中国的历史长河中，白酒文化成为了不可缺少的一部分。在现阶段的白酒消费中，品牌价值成为了酒企最重要的竞争力之一，而如何诉说品牌的价值，塑造品牌形象成为了实现白酒企业长久发展的关键。n05微商品牌网

　　一直以来，白酒都被贴上了传统的标签。在80后和90后逐步成为消费主力人群的背景下，如何让新一代消费者与白酒品牌产生共鸣成为了竞争的关键所在。对于消费人群的变更，金徽酒股份有限公司副总经理王永明深有感触，“我们看到了现在市场上主流消费人群的年龄结构发生了巨大改变。随着90后新一代步入消费市场，已经出现完全取代60后的趋势，这意味着我们在宣传和经营方面要针对目标消费者做出改变，进行升级和创新。”n05微商品牌网

　　目前，很多酒企都在进行终端建设，但并不是所有的企业都能做好，终端建设是一个中长线工程，尤其是过去通过品牌拉动的企业，没有渠道建设的基因和团队，想真正把渠道下沉、渠道扁平化、终端建设工作做扎实，需要大量的基础工作。n05微商品牌网

　　对此，陕西西凤酒厂集团有限公司党委副书记、总裁张力在会上表示，近年来，西凤酒一直致力于优化传统渠道、拓宽线上渠道。“对于传统渠道，西凤酒一直采取的是齐头并进的战略，直营店、专营店甚至包销商，都是稳固传统渠道的重要力量。同时，我们一直奉行加减法则，优化传统渠道；在线上，我们主张把产品简洁地推送到市场终端，推送到消费者面前，这样也就减少了传统环节的多重性。”n05微商品牌网

　　线上渠道对白酒行业来说已不再陌生。壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司(以下简称“1919”)董事长杨陵江在会上表示，在阿里对1919投资之后，1919获得了数据、技术、品牌和流量的支持，使得线上可以反哺线下。另一方面，杨凌江表示：“我们对阿里体系带来的价值，是通过投资我们带来对行业重度的、深度的介入，我想这是有示范的价值的。”n05微商品牌网

　　消费升级背景下，消费需求正在发生变化，拉动新消费者成为关键，适应消费升级趋势成为企业共同选择。同时，消费升级也正在下沉，人口回流低线城市成为一种趋势，三四线城市的消费升级加速。n05微商品牌网

　　在此背景下，在江苏洋河酒厂股份有限公司总经理助理、市场总监朱昭鑫看来，消费者的价值认同尤为重要。朱昭鑫表示，洋河也一直在致力实现消费者的价值认同，从蓝色经典到梦之蓝，再到新的梦之蓝理念，都是围绕消费者价值认同进行提炼，希望能够与消费者产生共鸣。n05微商品牌网

　　而另一白酒品牌舍得，则更热衷于与消费者产生文化共鸣。舍得酒业股份有限公司品牌中心总经理杨平表示，艺术必须要现代化，尤其是中国艺术博大精深，如何用现代美学的方式去传递，是非常关键的，舍得酒业希望用艺术舍得的方式来传递中国的文化。“白酒本身就是中国文化的载体，而舍得更是中华文明的一种精神，代表了中国人的智慧。”杨平说，“我们推出有大国风范的歌舞剧，在国内外都会进行巡演，都会有好的表现和好评，我们用诗歌的方式来体现中国的酒文化。”n05微商品牌网

　　品质仍是核心竞争力n05微商品牌网

　　2016年以来，酒业高端和次高端龙头处在增量市场，集中度明显提升。根据国家统计局最新的统计快报，全国酿酒行业2018年规模以上企业累计完成销售收入8122亿元，比上年增长10.20 %；实现利润总额1476.45 亿元，比上年增长23.92 %。n05微商品牌网

　　中国酒类流通协会秘书长秦书尧认为，目前白酒的品牌价值和品牌主张固然重要，但产品的品质仍是酒企的核心竞争力。同时企业所有的目的都是为了满足不断提升的消费者需求，当消费者的需求和消费习惯在发生变化的时候，企业必须改变原来的一些做法，这样才可以跟上时代，保持长久的活力。n05微商品牌网

　　放眼世界，白酒是众多酒类中香型最多、最为细化的酒类，但消费者的口味也各有不同，并正在发生变化。张力表示：“香型不同给消费者带来的口味口感不同，给消费者带来的品质感受也就不同。要满足新消费时代的需要，必须对酒类当中的风味进行更深入的研究和解读，来保证产品能够受到消费者的欢迎。所以通过生产工艺，引用数字化信息化，适应现在新消费的需要，各个品牌都会得到传承、创新和发展。”n05微商品牌网

　　朱昭鑫也认为，白酒讲究香型，但香型没有好坏优劣之分，只有消费者喜爱选择的差别，但是所有的白酒都讲究“出身”，这是白酒口感差异化里面的一个重要的因素。行业内的理解就是白酒的产区承载着技艺的传承，以及独特的生态为产品带来的独特香型。n05微商品牌网

　　在产地和产能的问题上，杨平的观点认为，中国的白酒可以借鉴世界其他酒类的价值思维。“我们觉得未来消费者对老酒的要求越来越高，而国外的一些洋酒基本上都是陈酒。白酒通过时间的沉淀，醇厚更好，香味更好，品质也会更好。所以舍得根据自己的优势，提出老酒战略以符合未来的发展趋势。”n05微商品牌网

　　秦书尧表示，在此轮白酒消费的增长期，出现了主流消费升级和消费市场的变化，带来了市场的更新迭代，如何适应市场的品牌，让消费者认同品牌的价值所在，是未来白酒产业发展的核心目标。而核心竞争力仍旧是产品品质，在讲好故事的同时，酒企仍需打造品质。n05微商品牌网

（文章来源：中国经营网）n05微商品牌网