2023-08-27 04:35:48 來源: 147小编
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食品宁静一直是各人关注的焦点,但是健康食品却总是被各人忽视。
要知道,生活中有很多“宁静食品”其实蕴藏了很大的“健康隐患”!吃它们,就是在催生疾病!
1果蔬干
果蔬干主要是用低温油炸的方法炸干水分,但副作是——大幅度提高脂肪含量。
一般,果蔬属低脂食物,然而经油炸脱水后,脂肪含量可高达10%~15%。
2甜饮料
喝太多甜饮料会提升患肥胖、高血压、糖尿病、心脏病等疾病的风险。
据美国哈佛大学公共卫生学院Gitanjali Singh陈诉,2010年,含糖软饮料、果汁和运动饮料导致全球18万人死亡。
3仿荤素菜
“仿荤素菜”虽然都是素食,但一般都经过煎、炸、烤等烹饪方式,甚至添加了大量的植物油、盐、糖、香精等添加剂,大大增加了心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病等患病的风险。
4土豆泥
自制土豆泥,搭配酸奶、坚果等食用,营养丰富,是不错的加餐美食。
但是,一些快餐中提供的是“奶香土豆泥”,在土豆泥的基础上加入了大量添加剂,口感虽好,但无益健康。
5饼干
饼干的热量主要体现在糖和油多上。而且用来生产饼干的油脂多含反式脂肪酸的不健康物质,对心血管健康倒霉。
而所谓的“粗粮饼干”“苏打饼干”“夹心饼干”“曲奇饼干”等更是高盐、高糖的重灾区。
6干煸菜
大部门干煸、干锅菜肴都经过“过油”工序,这样做不但增加了油脂摄入,还会破坏部门维生素、影响卵白质的吸收。
而干煸过程中变焦的部分属于致癌物。
7“无糖”食品
因为很多无糖食品虽然没有加入蔗糖,但其本质上就是糖(碳水化合物)制成的,例如汤圆、饼干等。
另外,这些食品里还会添加增稠剂、稳定剂、品质改良剂等,同样会对血糖带来影响。
8多味坚果
现在有各种口味的坚果,如奶香、椒盐、五香等,从营养和健康角度来说,不推荐吃。
一般来说,坚果的口味越重,添加的食盐、香精、糖精等物质越多,这些东西对身体没有什么好处。
9乳酸菌饮料
乳酸菌饮料之所以被称为“饮料”,其中水是主要身分,其次是糖,含乳很少。
而且,只有低温生存的“活性乳酸菌饮料”含有活乳酸菌,其他类型的乳酸菌饮料并没有,调节肠道健康的效果差,并不适合天天喝。
购买这些食物有技巧
1熟食别买太嫩的
熟食的最大隐患是滥用嫩肉粉,可能含有亚硝酸盐。
因此,买熟肉制品不要买颜色过于粉红鲜亮的肉,正常的熟肉应该是暗红色的。
另外,肉的口感不能太嫩,能拉出肉丝来才是好的,再蒸10—15分钟再吃,才气包管卫生。
2生肉别买太鲜的
买肉最好买超市里有品牌的冷藏肉。鲜肉的危害来自两方面,一类是瘦肉精等药物污染,一类是致病菌等微生物污染。
另外,现在的注水肉不止注入纯水,甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质,因此买肉的时候,一定要注意辨别。
快速辨别注水肉:
首先,鲜肉切开不应该有任何的渗水现象;
其次,用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手;
最后,切碎的肉馅应该很黏很容易起团。
3速冻食品别买上层的
比起其他的速食品,速冻食品虽然在冰柜里一存就是几个月,但是只要是在规定温度下合理储存,新鲜度也很有包管。
购买速冻食品时,首先注意不要买散装的:一来不知道保质期,二来也不能包管生产厂家可靠。其次要买冰柜最底部的,那里温度最稳定。
再次,不要买已经结冰或者结霜的产物,这种是融化之后再冻上的,被微生物感染的机会就更大一些。
最后,挑选鱼、肉类速冻食品时,如果肉的颜色发黄,说明脂肪已经变质了;肉外貌应该呈淡红色,发黑、发红的也不要买。
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