2023-09-11 06:00:33 來源: ka981
一人食小份制年夜饭需求增加
受到疫情的影响,今年春节很多人响应国家号召选择就地过年,因此放弃了与故乡亲人团聚的机会。很多人身处异乡,身边也没有太多的亲戚朋友,因此一人食小份制年夜饭需求增加。有网友评论,这吃的不是年夜饭,而是寂寞。不外为了早日战胜疫情,值了!
有需求就有商机,不得不说一人食小份制年夜饭需求增加是市场选择结果。年关将至,不少商家都贴心地推出了供一个人、两个人选择的小份制年夜饭套餐,让就地过年也能过出仪式感和满足感。有趣的是,就算是一个人的年夜饭,同样可以十分豪华。
今年诸多餐饮商家考虑到留守当地的消费者需求,因地制宜推出了年夜饭小份套餐和半制品套餐,其中不乏多家知名连锁品牌和餐饮老字号。一人食小份制年夜饭需求增加,无疑也给春节不打烊的商家以及外卖平台带来了新的商机。
在南京,某知名餐饮商家推出了价值598元的单人年夜饭套餐,包罗五香牛腱、腊鸭腿、黄鱼等热门菜。在沈阳,自煮小火锅、螺蛳粉等一人食年夜饭的销量同比增长了68%。虽然说年夜饭吃什么完全丰俭由人,但用心的商家确实让今年的年夜饭变得更有特色。
由于“就地过年”人数增加,据称某外卖平台半制品为代表年夜菜订单量已增至去年同期的4倍以上。同时,线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长了164%,提供年夜饭套餐的门店数量大幅增加260%,而可选的年夜饭套餐数量也同比上涨近300%。
年夜饭怎样吃才健康?
一人份年夜饭为很多在异乡独自过年的人提供了很大的便利,但大多数人还是会选择在家自己做年夜饭。对于中国人来说,年夜饭非常重要,年夜饭不但要吃得丰富,还要吃得健康,年夜饭怎样吃才健康?
1.主食注意粗细搭配
年夜饭菜谱中还会有年糕等点心,作为年夜饭的主食菜谱,妈妈的年夜饭主食菜谱中,十分注意粗细搭配即可,根据家人的体质适量选择坚硬或黏性食品,防止引起消化不良。
2.冷热菜搭配要合理
年夜饭菜谱中,冷热菜的比例也有讲究,凉菜起到调节口味,增补维生素的作用。但是由于冬季吃凉食过多,会导致胃肠功能紊乱,因此年夜饭菜谱中的凉菜应占少数。
3.荤素1:2搭配
年夜饭荤素搭配要合理,一般是荤菜的量占1/3,素菜的量占2/3。
在荤菜选择方面,选择鱼虾等水产物、鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。因为白肉的总脂肪量相对较低,所以年夜饭的菜谱中会优选白肉,别的,牛肉虽为红肉,但它的脂肪量相较于猪肉来说也是低的,也是年夜饭菜谱的上选。在素菜的选择,选择绿色蔬菜(青菜等)、红色蔬菜(胡萝卜、西红柿、南瓜等),食用菌(如蘑菇、木耳等),还可以加上一些根茎类蔬菜(土豆、百合、莲藕、山药等)和豆制品。
4.菜谱油盐要少
经常在外用饭,油盐摄入容易过量,易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等,因此年夜饭菜谱中的菜一定要少油少盐,年夜饭菜谱中更倾向选择炖菜,而不是红烧菜谱。也有一些热拌和凉拌的素菜菜谱,减少用油的量。因为菜品较多,尤其是肉制品口味重,摄入的盐很容易过量,因此炒菜或拌菜要尽可能的清淡,以控制盐的摄入量。
5.饮酒要适量
年夜饭少不了饮酒助兴,但饮酒要适当、适度,最好选用黄酒,因为黄酒是营养丰富的饮料。黄酒以温饮为佳,可资助血液循环、促进新陈代谢。烫热喝还可以使黄酒中极微量的有机化合物挥发掉,同时所含的脂类芳香物蒸腾,使酒更加甘爽醇厚、芳香浓郁。
6.注意喝水
最好是喝大麦茶或绿茶,可以促进肠蠕动,减少油腻食物在胃中的停留时间,且最好是喝温热的,它比冷的更能解腻,又能掩护肠胃。
年夜饭,要吃得开心,更要吃得健康,你的年夜饭菜单准备好了吗?
作为迈入四十岁门槛的女性,我对肌肤护理用品的挑选越发重视。在这段期间,肌肤易...
repu微商此过程实为产品销售与情感交流交融,深化人际间的温暖与信赖,亦诠释了Re...
近期,经过试用,我发现数款性能卓越的纯补水面膜具有明显改善肤质的效能,呈现出嫩...
(曾玥)“总体而言,我对中国经济的长期发展前景持乐观态度。柯成兴认为,尽管短期...
敷用完毕后,肌肤水分得以充分补充,呈现出湿润且富有弹性的健康状态。经长期保持...