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近年来，蛋白粉越来越受欢迎。 如果你浏览任何一个购物网站，你都会被各种各样的蛋白粉产品弄得眼花缭乱。 有很多说法称蛋白粉可以增肌、减肥、增强免疫力，这让很多人趋之若鹜。qAz微商品牌网

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但，qAz微商品牌网

我们真的缺乏蛋白质吗？qAz微商品牌网

我们真的需要吃蛋白粉吗？qAz微商品牌网

蛋白粉有营养吗？qAz微商品牌网

蛋白粉实际上是一种高纯度的蛋白质，通常是由大豆分离蛋白或乳清蛋白组成的粉末，或者是几种蛋白质的组合。qAz微商品牌网

蛋白粉作为食品，营养丰富，但也有缺点。 它的主要成分是蛋白质，比较简单，不能代替我们日常饮食，也不能治疗和预防疾病。 然而，它确实有助于某些人群的健康。qAz微商品牌网

优点：蛋白质含量高，非常方便。 缺点：营养不全面，价格高。qAz微商品牌网

我们需要吃蛋白粉吗？qAz微商品牌网

我们想吃还是不想吃，首先要看我们是否缺乏。 对于健康成年人来说，我国最新的膳食参考摄入量（DRI）建议，成年女性每日蛋白质摄入量为55克，男性为65克。qAz微商品牌网

日常饮食中，富含蛋白质的食物通常包括牛奶、鸡蛋、豆类和各种肉类。qAz微商品牌网

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让我们根据一天的饮食进行一些计算：qAz微商品牌网

每天吃半斤麦片（主食），含蛋白质约20克；qAz微商品牌网

1～2两畜禽肉含蛋白质约15克；qAz微商品牌网

1个鸡蛋含蛋白质7克；qAz微商品牌网

2盎司鱼含有18克蛋白质；qAz微商品牌网

1盎司豆腐约含蛋白质6克；qAz微商品牌网

一杯300毫升的牛奶约含9克蛋白质；qAz微商品牌网

这样算下来，蛋白质约为70克。 因此，只要我们正常吃一日三餐，获取足够的蛋白质并不困难。qAz微商品牌网

有些人可能会担心这只是你的理论计算。 实际情况是这样吗？qAz微商品牌网

调查数据不言而喻qAz微商品牌网

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对1989年至2009年中国居民蛋白质摄入量的调查显示，2009年，我国男性和女性日均蛋白质摄入量分别达到70.4克和60.9克。qAz微商品牌网

可见，我国居民平均蛋白质摄入量已基本达到国家推荐水平，绝大多数人不存在蛋白质不足的问题。qAz微商品牌网

而且，蛋白质吃得越多越好。 吃太多蛋白质也会有害健康。 研究发现，蛋白质摄入过多会增加心血管疾病的风险，增加肾脏的负担，并增加钙的流失。qAz微商品牌网

因此，健康成年人只要每天保持正常合理的饮食，就不会缺乏蛋白质，也不需要额外吃蛋白粉。qAz微商品牌网

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关于蛋白粉的误区qAz微商品牌网

误区1qAz微商品牌网

吃肉会发胖，所以吃蛋白粉qAz微商品牌网

这完全是无稽之谈。qAz微商品牌网

首先，瘦肉的热量并不是特别高，吃肉和发胖没有任何关系。 体重是否增加主要取决于每日总能量平衡。 只要能量消耗和能量摄入基本相等，基本上就不会发胖。qAz微商品牌网

此外蛋白粉怎么减肥方法，除了肉类之外，很多植物性食物也含有大量的蛋白质，比如豆腐、豆腐干等。 即使我们平时吃的一碗米饭也含有6、7克蛋白质。qAz微商品牌网

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误区2qAz微商品牌网

吃蛋白粉可以帮助减肥qAz微商品牌网

虽然高蛋白+低热量的饮食短期内确实有助于控制体重，但一方面，长期的减肥效果并不明显；另一方面，长期的减肥效果并不明显。 另一方面，如果不同时控制总体热量摄入，那也是没有用的。qAz微商品牌网

其实体重增加的主要原因是吃进去的能量大于消耗的能量，导致能量在体内储存起来。 因此，想要减肥，最根本的是增加能量消耗，减少能量摄入。qAz微商品牌网

如果吃太多蛋白粉，又不控制总体热量，多余的蛋白质也会转化为脂肪，成为身体上的脂肪。qAz微商品牌网

而且，只吃高蛋白食物很容易导致蛋白质摄入过多，进而导致其他营养素的缺乏，如维生素、矿物质和膳食纤维等蛋白粉怎么减肥方法，还可能导致营养不良。 过多的蛋白质摄入还会增加肾脏的负担，可能会在减肥前对身体造成损害。qAz微商品牌网

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误区3qAz微商品牌网

吃蛋白粉可以让你更强壮qAz微商品牌网

每个人都想拥有强壮的身体。 很多人认为吃蛋白粉可以锻炼肌肉，变得更强壮，拥有令人羡慕的八块腹肌。 其实，除了充足的营养之外，强健的肌肉、强健的身体最终还是需要日积月累的锻炼。 光靠饮食和蛋白粉而不运动是不可能拥有强健的身体的。qAz微商品牌网

误区4qAz微商品牌网

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吃蛋白粉可以增强免疫力qAz微商品牌网

人体免疫系统是一个非常庞大和复杂的工程。 它需要均衡的营养，而不是单一的食物。 许多免疫物质需要多种营养素的协调参与才能发挥作用。 仅靠蛋白质是远远不够的。 如果我们吃得不好，只靠蛋白粉，我们很容易缺乏其他营养素，实际上会降低我们的免疫力。 而且，盲目大量食用蛋白粉还会影响肾脏的正常功能，降低抵抗力。qAz微商品牌网

误区5qAz微商品牌网

吃蛋白粉可以让你更高更聪明qAz微商品牌网

对于孩子来说，很多家长都将蛋白粉视为长高、补脑的保健品。qAz微商品牌网

然而，孩子的身高和智力发育也受到很多因素的影响。 蛋白粉所能提供的蛋白质只是整体营养的一部分。 它既不能也不应该取代其他营养素，但您仍然应该尽力为您的孩子提供均衡的饮食和营养。qAz微商品牌网

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普通人可以吃吗？qAz微商品牌网

从安全角度来说，适量吃一点是可以的。 如果吃了的话，也不用太担心它的危害。 但从营养角度来说，没有必要吃。qAz微商品牌网

蛋白质很容易获得，普通人基本不缺乏，所以没有必要吃。 不过，如果你想尝试的话，适量吃一点问题不大。qAz微商品牌网

但必须明确的是，如果每天都能吃得好，不进行高强度的运动，确实没有必要吃蛋白粉。qAz微商品牌网

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总结qAz微商品牌网

蛋白粉可以增肌、减肥、增强免疫力等，这些传说都没有足够的证据。 而且日常饮食中很容易获得足够的蛋白质，普通人不需要吃蛋白粉。qAz微商品牌网

参考：qAz微商品牌网

1991—2009年我国九省区膳食营养素摄入状况及变化趋势 (4)50—79岁居民蛋白质摄入状况及变化趋势。qAz微商品牌网

1989—2009年我国九省区居民膳食营养素摄入状况及变化趋势（2）18—49岁成年居民膳食能量摄入状况及变化趋势。qAz微商品牌网

1989—2009年中国九省（区）18—45岁居民膳食蛋白质摄入状况及变化趋势qAz微商品牌网

何尤娜, 翟凤英, 王志宏, 等. 中国居民膳食能量、蛋白质、脂肪来源构成及变化. 《营养学报》- 2005 年第 5 期。qAz微商品牌网

佛山正在创建国家食品安全示范城市！qAz微商品牌网

▶目前，佛山市已被列入全国第三批国家食品安全示范城市试点。 成立期限为2016年5月至2018年4月。qAz微商品牌网

▶ “安全肉菜”保障工程、“安全粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范工程（“明厨明灶”、“阳光工厂”等）……佛山已行动！ 通过它的创建，佛山市食品安全治理体系和治理能力现代化将全面提升，确保人民群众“舌尖上的安全”！qAz微商品牌网

来源 | 食品与营养信息交流中心阮光峰qAz微商品牌网

佛山市食品药品监督管理局微信群qAz微商品牌网

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