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随着寒露的到来，人们忙着结束播种小麦、摘棉花、剥红薯等农活。 根据“寒露种麦，种一碗，收一斗”和“晚种一天，少收一石”的农耕经验，寒露种麦往往涉及全家。 以下是小编整理的有关寒露的养生食谱和传统食品。 希望对您有所帮助！lv0微商品牌网

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目录lv0微商品牌网

寒露养生期间吃什么最好的秘诀lv0微商品牌网

1. 花生lv0微商品牌网

“寒露收豆，秋分后收花生”。 花生是寒露前后的时令食品。 因为花生具有滋阴润肺、抵抗肠道病毒等保健功能，而秋季保健的重点是滋阴防燥，所以大家可以多吃点花生。lv0微商品牌网

中医认为，花生味甘，性平。 入脾、肺经，能补脾益气、润肺化痰、润肠通乳。 营养学家认为，花生被誉为“长寿果”、“植物肉”、“蔬菜之肉”。 多吃花生可以补充蛋白质。 花生仁富含脂肪油。 油中含有多种脂肪酸的甘油酯，其中不饱和脂肪酸占80%以上。 它们还富含蛋白质和多种必需氨基酸； 卵磷脂、嘌呤、胆碱和胡萝卜素。 、维生素B1、维生素B2、维生素E、泛酸、钙、磷、铁、甾醇、部分单宁等。lv0微商品牌网

2. 鱼lv0微商品牌网

“寒露里的鱼儿快乐，抓紧不放手。” 寒露中吃鱼有好处。 秋冬季节应注意补阳、御寒、增强元气。 但补充要适量。 可以适量吃鱼，因为鱼的蛋白质高，脂肪低，且含有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有益。 以下五种鱼适合秋季食用。lv0微商品牌网

常吃带鱼有补肝血、润肤养发的功效。 带鱼适合久病体弱、气短、皮肤干燥的人食用。 但患有皮肤病、哮喘病的人不宜食用。 带鱼应炒着吃。 出锅前喷点料酒，味道更佳。 青鱼富含硒、碘、锌和核酸。 它具有抗衰老和抗癌作用。 适用于水肿、肝炎、高脂血症、高胆固醇、动脉硬化患者。 脾胃虚弱、气血不足、皮肤瘙痒者不宜。 有皮肤病的人宜食用。 鲱鱼脂肪较多，适合烧烤，保证肉质的鲜嫩。lv0微商品牌网

3、莲藕lv0微商品牌网

“莲是全身宝，秋莲最滋补。” 寒露后的干燥空气使人容易烦躁。 此时应多吃清凉润燥的食物，以缓解秋燥。 莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白、维生素和淀粉。 具有明显的开胃清热、润燥止渴、清心宁神、补血益气的功效，还可以增强人体免疫力。lv0微商品牌网

莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使之随粪便排出体外，从而减少脂类的吸收。 莲藕散发着独特的香味，还含有鞣质，可以健脾止泻。 能增进食欲、促进消化、开胃强心，对于食欲不佳、食欲不振的人有利于恢复健康。lv0微商品牌网

莲藕可以生吃，也可以煮熟吃。 作为水果生吃，味甘凉入肺； 与糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，呈粉红色透明，松软湿润，是一道美味的秋季小菜。 将其与排骨一起炖汤，健脾开胃，营养丰富，适合脾胃虚弱的人食用。 人们滋养并保持健康。lv0微商品牌网

4. 大豆lv0微商品牌网

“种红薯怕冻害，露天收大豆。” 古人云：“日食豆三钱，何须长年吃药？” 豆类的养生作用自古以来就被人们发现，如今许多保健品的主要营养成分也是从豆类中提取的，它含有蛋白质、必需的脂肪和一些生物活性化合物。 它是一种极好的抗氧化剂。 它不仅可以帮助身体恢复年轻状态，促进身体健康，保持健康体重，还可以有效预防糖尿病和一些癌症。 最棒的是，几乎所有的豆类都味道甘甜，性平，是秋季最好的滋补食物。lv0微商品牌网

5.石榴lv0微商品牌网

寒露前后，石榴上市。 中医认为，石榴性温，味甘、酸、涩。 它们具有滋阴生津的功效。 它们具有明显的保湿和收敛作用。 它们可以涩肠止血。 此外，它们还具有良好的抗菌作用，因此特别适合。 口干、轻度腹泻、消化不良者宜服。 此外寒露养生食谱，石榴还可以与槟榔一起食用，可以对小儿蛔虫起到有效的“杀虫剂”作用。lv0微商品牌网

6.山楂lv0微商品牌网

“寒露收山楂，霜耕红薯”。 山楂在寒露中红了。 山楂的钙含量是秋季水果中最高的，每100克果肉含钙52毫克。 孕妇和儿童对钙的需求量较大。 这两类人不妨饭后吃山楂。lv0微商品牌网

此外，由于山楂含有三萜酸和黄酮类化合物寒露养生食谱，因此又被称为降血压、降胆固醇的“小专家”。 中医认为，山楂味酸甘，性微温。 能消食健胃、行气活血、止痢、降血压。 生山楂还具有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的作用。 想要减肥的人可以多吃一些。lv0微商品牌网

不要为了减肥而暴饮暴食，尤其是肠胃功能较弱的人。 长期食用生山楂会形成胃结石，增加胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。 因此，建议将山楂煮熟或泡茶饮用。lv0微商品牌网

7. 桃子lv0微商品牌网

寒露桃是北方晚熟桃品种。 其成熟期在寒露前后，故称“寒露桃”。 桃子是一种营养价值很高的水果。 研究表明，每100克桃子含蛋白质0.8克、钙8毫克、铁1毫克。 购买桃子时，最好选择表面有毛茸茸的桃子，因为这些桃子比较新鲜。 另外，吃桃子前要用清水冲洗一下，把毛洗掉。lv0微商品牌网

桃子味甘，性温。 桃子吃多了容易引起上火，严重时会导致身体生疮。 平时内热上火、容易生疮疖的人不宜过多食用。 大人最好不要给婴幼儿喂桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质。 婴幼儿胃肠透析能力较差，无法消化这些物质，很容易引起过敏反应。 另外，最好不要吃未完全成熟的桃子，以免引起腹胀或腹泻。lv0微商品牌网

韩露的养生食谱lv0微商品牌网

1. 玫瑰花雪梨银耳汤lv0微商品牌网

材料：月季花3朵，花芋5克，梨2个，银耳50克，冰糖100克。lv0微商品牌网

做法：月季花洗净，川贝用醋泡，梨切片，银耳泡软时去掉硬根。 锅中加水，放入梨、银耳、花贝、冰糖，煮半小时，加入玫瑰花，煮一会，随意食用。lv0微商品牌网

功效：补气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、气短干咳。lv0微商品牌网

2、香菇冬瓜丸子lv0微商品牌网

材料：香菇、鸡汤、淀粉适量、冬瓜300克、植物油适量、精盐、姜末、味精、香油。lv0微商品牌网

做法：香菇洗净沥干水分； 冬瓜去皮洗净，用钢球勺舀成球备用； 生姜洗净切丝； 锅中烧热适量植物油，将姜丝炒香，加入香菇继续翻炒几分钟后，倒入适量鸡汤，煮滚； 将冬瓜丸放入锅中煮至熟，用水淀粉勾芡，翻炒几下，加入味精，淋上香油，即可食用。lv0微商品牌网

功效：补肠胃、生津除烦。lv0微商品牌网

3.芝麻菠菜lv0微商品牌网

原料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精适量。lv0微商品牌网

做法：菠菜去根洗净，放入沸水中焯一下，捞出浸入冷水中。 待凉后取出沥干，切成段，放入盘中，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，然后将芝麻撒在菠菜上即可。lv0微商品牌网

功效：补肝肾、开胸润燥。lv0微商品牌网

4、双耳菇lv0微商品牌网

材料：银耳、木耳、冬菇各100克，瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。lv0微商品牌网

做法：将原料挑选，洗净，放入锅中，置火上，用鸡汤或瘦肉汤煮至熟透，加少许盐、黄酒、香油，然后加入勾芡汁，直至汤汁浓稠明亮。 就是这样。lv0微商品牌网

功效：益气、滋阴、止血。 尤其适合体弱、消瘦、低热及出血患者食用。lv0微商品牌网

5、石斛粥lv0微商品牌网

原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。lv0微商品牌网

做法：先将石斛加水200毫升，煮久，得汁100毫升左右。 然后将药汁与粳米同入砂锅内，加水约400毫升，煮成稀粥，加入冰糖拌匀。 每天早晚温饮服下。lv0微商品牌网

功效：滋阴生津、养胃。 适用于热病后阴液亏耗，烦躁口渴，持续虚热，脘腹隐痛，食不下，干呕等。lv0微商品牌网

汉鲁的传统食品lv0微商品牌网

菊花酒lv0微商品牌网

寒露临近重阳节，正是菊花盛开的时候。 为了祛除秋燥，有些地区有喝“菊花酒”的习俗。 这一习俗，随着登高，逐渐移至重阳节。lv0微商品牌网

菊花酒是以菊花、糯米、酒曲等为原料酿造而成的。 古称“长寿酒”。 其性凉味甘，具有补肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。lv0微商品牌网

螃蟹lv0微商品牌网

韩陆的习俗之一就是吃螃蟹。 古诗云：“九月十月脐尖，我持钳饮菊花天”。 民间还有“九女十男”的谚语。 蟹肉细嫩，味道鲜美，是上等名贵水产品。lv0微商品牌网

螃蟹的营养也非常丰富。 蛋白质含量比猪肉、鱼高出数倍。 钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。lv0微商品牌网

中医认为，河蟹性寒，味咸。 具有清热散结、通经滋阴、滋补肝肾、生精填髓、和胃消食、散热通络、强筋骨等功效。 清蒸是螃蟹最正宗的烹饪方法，营养价值很高。lv0微商品牌网

薯lv0微商品牌网

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山药是土豆，富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等矿物质。lv0微商品牌网

山药虽然可以同时滋养多个脏腑，但最终主要还是补肾。 经常食用山药可以增强肾脏的解毒功能。 切山药是一种非常好的吃法。 用焦糖“加工”过的山药，补肾解毒的功效也会相应增强。lv0微商品牌网

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